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    九种用腐竹制作的月子餐,营养和美味兼备!

    时间:2019-09-29 09:38 编辑:admin 点击:

    成都月子中心费用大概多少钱,成都正规的月子中心是哪家,优选喜月成都月子中心!喜月月子中心成立于2011年,是西南地区首家景区花园式专业母婴护理机构,从开业至今,已经为3万妈妈提供产前、产后咨询服务,为超过3000位妈妈提供过产褥期专业服务,累积了丰富的产后护理和产后服务经验,形成了良好的社会口碑效应,在月子中心这个细分领域里形成了独树一帜的品牌影响力。

    喜月成都月子中心表示,腐竹又称腐皮,腐皮一词最早出现在《本草纲目》中,将豆浆加热时,表面出现一层膜,将膜取出,干燥后即得腐皮。腐竹家家都吃,可烧、炒、凉拌、汤食等,食之清香爽口,素食别有风味。

    香菇烧腐竹
    材 料:
    干腐竹50g,干香菇4朵,红甜椒半个,红萝卜半根,生抽1大勺,老抽1小勺,盐少许
    步 骤:
    1、腐竹放开水中泡发,香菇泡发切成丝。
    2、胡萝卜切丝,红椒切丝。
    3、锅内热油,先加入红萝卜翻炒片刻。
    4、再加入红椒丝、香菇丝、腐竹翻炒。
    5、加入生抽、老抽和少许盐翻炒均匀即可。

    清炒腐竹
    材 料:
    干腐竹100克,水发木耳30克,胡萝卜一小段,青椒一小块,盐,酱油,食用油适量,芝麻香油一小勺
    步 骤:
    1、干腐竹提前3-5小时用冷水泡软,
    2、胡萝卜切片,青椒切成粗丝,黑木耳也要提前用冷水泡发
    3、起油锅,放胡萝卜片煸炒。
    4、倒入适量生抽后,放腐竹翻炒,再加一点老抽调色。
    5、最后放入青椒跟木耳,添少量清水,烧开后加一点盐炒匀即可,出锅时可以加一小勺芝麻香油提香。

    黄瓜拌腐竹
    材 料:
    腐竹100克,黄瓜半根,葱、花椒、熟黑芝麻、生抽、香醋、盐、香油适量
    步 骤:
    1、腐竹提前2小时用冷水浸泡;
    2、泡发后的腐竹洗净切斜段;
    3、将腐竹入开水水焯烫后捞出沥干;
    4、黄瓜切菱形片;
    5、将腐竹和黄瓜放入大碗中,加生抽、精盐、醋、香油腌一小会儿;
    6、洒黑芝麻拌匀
    7、锅加油,放花椒炒香变焦后去掉,放入葱段炒香关火;
    8、倒在腐竹上拌均匀即可。

    凉拌西芹腐竹
    材 料:
    腐竹5条、西芹2根、花椒适量、油少量、香油3-4滴、盐半勺、生抽1勺
    步 骤:
    1、西芹洗干净斜切块,腐竹在凉水中泡开。
    2、锅里把水烧开,腐竹放入,不要超过1分钟捞出过凉白开水(怕吃生水闹肚子)。西芹也焯水捞出过凉白开水。两种食材装盘,放入少许盐,生抽。
    3、准备花椒。
    4、锅里油加热,放花椒煸香。
    5、油泼到菜上,再滴点香油,拌匀。

    腐竹烧笋干
    材 料:
    干腐竹100克,笋干100克,盐、果蔬粉、酱油、八角、花椒适量
    步 骤:
    1、腐竹和笋干泡发后焯水。
    2、锅入油爆香八角,花椒。
    3、放笋干淋酱油和少许清水炖至收汁。
    4、加盐、果蔬粉翻炒。

    上海炒素
    材 料:
    卷心菜100克,香菇3朵,黑木耳10朵,油面筋10只,腐竹适量,素蚝油2大勺,盐1小勺
    步 骤:
    1、腐竹,黑木耳加水泡发。
    2、开水锅里加点盐,将腐竹,黑木耳焯烫几十秒捞出。
    3、卷心菜撕成块,香菇切片。
    4、油面筋从中间切开,切面撒点水。
    5、锅里加点油,加入素蠔油小火炒十几秒。
    5、再加入香菇,卷心菜炒焉。
    6、加入焯好的黑木耳,腐竹,油面筋翻炒。
    7、加2大勺水,再烧几十秒就可以。
    8、调入盐即可。

    鲜菇腐竹汤
    材 料:
    平菇200克,木耳、腐竹150克、青菜,姜丝少许,盐,果蔬粉,水淀粉
    步 骤:
    1、腐竹提前2小时用冷水泡发;
    2、泡发的腐竹切段;平菇撕小块;姜切丝;
    3、锅中加水烧开,下平菇、腐竹烧开后捞出备用;
    4、炒锅中加油少许,放姜丝炒香;
    5、倒入水,下腐竹、平菇煮约10分钟;
    6、加盐和果蔬粉调味,用水淀粉勾薄芡即可。

    小白菜腐竹煲
    材 料:
    小白菜500g,腐竹适量,素高汤适量
    步 骤:
    1、事先将腐竹泡软,小白菜洗干净备用。
    2、把素高汤放入瓦煲,煮开。
    3、放入腐竹先煮软,再捞起备用。
    4、然后把小白菜堆砌好,放入瓦煲,再把煮好腐竹放在上面。
    5、盖上盖煮小白菜完全软化就可以了。

    腐竹莲子养生汤
    材 料:
    莲子30克,干百合10克,枸杞5克,腐竹20克,红枣2个,胡萝卜半根
    步 骤:
    1、莲子、百合、腐竹分别洗净泡软;
    2、胡萝卜去皮切块、马蹄去皮洗净;
    3、枸杞、红枣洗净,与所有食材一起放入炖盅,加入适量的水;
    4、锅中放适量的清水,隔水炖;
    5、炖盅盖上盖子炖3小时;
    6、清甜美味的养生汤就可以享用了。

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