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    几款美味又营养的南瓜月子餐奉上!

    时间:2019-09-03 10:03 编辑:admin 点击:

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    南瓜含有较丰富的维生素和矿物质。其中维生素A的含量几乎为瓜类蔬菜之首。产妇食用能补充身体所需的能量和营养素,尽快把分娩过程失去的元气补回来。产妇食用南瓜还能促进胆汁分泌,加快胃蠕动,帮助食物消化。

    清蒸南瓜
    材料:南瓜一个   
    做法:
    1. 将南瓜洗净,除去里边的籽和丝,削去南瓜表皮(不要削得太厚,会影响口感,且容易碎)。 
    2. 将南瓜切成5公分宽、15公分左右长的大块。 
    3. 将南瓜块一层一层的码在盘子里,在南瓜上适当撒些白糖。 
    4. 放在蒸茏上蒸熟即可。

    南瓜花馒头
    材料:中筋面粉200g、奶粉30g、酵母5g、南瓜泥150g、细砂糖 20g
    做法:
    1、南瓜去皮切成片,放微波炉蒸至熟,用勺子压成泥状。
    2、将南瓜泥、细砂糖、酵母放搅拌机内,拌匀至酵母融化,然后加入面粉、奶粉。
    3、继续搅拌成光滑的面团,进行发酵至原面团的两倍大。
    4、把发酵好的面团揉光滑,分成15g/个的小面团,擀成饺皮状。
    5、分成5个一组,重叠放,从一侧慢慢卷起来。
    6、在中间用刀慢慢切开。
    7、整理成玫瑰花状。
    8、做好所有的面团后,放入蒸笼中,静置30分钟,冷水上锅,等热气从蒸笼的顶部冒出后,继续蒸15分钟关火,等3-5分钟后揭盖即可。南瓜泥中的水分很大,因此和面时不用放水,直接用南瓜泥来和面。

    香煎南瓜饼
    材料:南瓜500g、糯米粉150g、花生适量、红糖适量、芝麻适量、花生油适量
    做法:
    1、南瓜去皮切块,蒸熟,捣成泥状。
    2、加入糯米粉拌匀,揉成面团。
    3、制作馅料:将花生碾碎,和红糖混合在一起,加入1汤匙清水,搅匀。
    4、将面团分成大小均匀的小团,包入馅料,将边缘捏在一起压扁,沾点芝麻。
    5、下锅煎至两面金黄就可以了,花生馅的南瓜饼,吃起来可香了!
    如果嫌馅料麻烦,直接将糯米面团压扁后沾点芝麻,煎一煎也是可以的。

    南瓜鸡肉焖饭
    材料:南瓜、大米、鸡腿肉、香菇、洋葱、盐、酱油、食用油
    做法:
    1、将洋葱切碎,鸡腿肉切块。
    2、炒锅内放少许油,爆香洋葱碎,加入切小块的鸡腿肉炒至变色。
    3、加入南瓜和香菇块稍微拌炒,加盐、酱油拌匀关火。
    4、大米洗净加少许水,将南瓜鸡肉拌入一起放在电饭锅内,煮饭程序煮熟即可。
    煮饭的时候比正常煮米饭的水要少哦,因为南瓜和香菇会出水的。

    南瓜小米粥
    材料:南瓜、小米、清水
    做法:
    1、用小火慢熬小米,头天晚上将小米浸泡一夜,早晨起来熬煮更省时。
    2、南瓜洗净切小块,入蒸锅大火蒸十分钟。
    3、待小米粥成糊状,将南瓜放入压泥器中压成泥,如果没有压泥器,直接用勺碾压成泥也行。
    4、将南瓜泥倒入小米粥中,二者完全均匀混合后即可关火。
    小米养胃,易消化,南瓜香甜有营养。秋季干燥,多吃南瓜预防秋燥哦。

    南瓜八宝饭
    材料:老南瓜、糯米、果仁、豆沙、白糖、桂花。
    做法:
    将老南瓜洗净,在蒂部挖开去瓤,然后将糯米、果仁、豆沙、白糖、桂花等拌匀装入瓜内,再将瓜盖好固定,上笼屉蒸至米熟瓜烂即可。

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